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Questo è un piatto che è entrato a far parte della cucina triestina, di sicura origine contadina e slava è un piatto che si può trovare facilmente anche in Istria e nelle zone carsiche.

Negli ingredienti troviamo: 2 pannocchie giovani (col latte), 300 gr di fagioli freschi, 3 patate, 1 osso di prosciutto, 1 piedino di maiale fresco, 1 pomodoro, olio, lardo, aglio, sale e pepe.

Si prepara facendo bollire i fagioli assieme alle patate, al pomodoro, al maiale ed un pò d'olio. A parte si fanno bollire i chicchi di granoturco fino a quando la parte esterna diventa tenera. Passare circa la metà dei fagioli e del granoturco e schiacciare con una forchetta le patate.

Alla fine unire alla minestra un soffritto di olio, aglio e lardo.